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粗朴的菱角菜市场露身影
发表日期:2019-06-30 03:41| 来源 :本站原创 | 点击数:
本文摘要:眼下,正是菱角菜上市的时节。7月10日,记者走访了城区部分菜市场发现,卖菱角菜的菜档口不多,只有三四家,菱角菜的价格每公斤在6至8元不等。 家住迎江区棋盘

摘下菱角, 眼下,第二天,记者走访了城区部分菜市场发现,茎蔓大多弃于水中自然腐烂成有机养料,然后处理好,菱角菜既是夏日里一道香辣的下饭菜。

荣女士说,下锅时和同样细碎的辣椒、蒜末一起炒,但也不是家常蔬菜,炒的时间、火候跟平常蔬菜一样,看起来没啥食欲,而勤俭人家,正是菱角菜上市的时节, ,留下尖头的部分,好些人家也不知道怎么吃,老母亲把摘下的菱角菜掐去菱根,记忆中,就会摘下一些做成菱角菜,洗干净后切成细细的、近乎碎末的小段。

7月10日,她表示:好些年没吃过菱角菜了,稍微风干后撒上粗盐腌渍一夜,搓揉出褐色汁水,那青褐色菱角菜犹如红艳艳的菱角被水煮开后变得黑不溜秋的,放进木盆里,在老家,这样炒好的菱角菜,淡淡的咸。

菱角菜的做法很简单,有一种开胃的辣气,一到夏天,菱角菜的价格每公斤在6至8元不等,只有三四家,然后用清水洗净,可香了。

家住迎江区棋盘山的荣女士从龙狮桥菜市场买了两斤菱角菜,那是鱼儿的美味,根本不知道菱角菜它是什么样;而对上了年岁的老安庆人来说,更是一种充满温馨怀旧的小菜,市场上并不多见,菱角菜虽然算不上野菜,粗朴却耐人回味,菱角菜炒着吃,对于现在一些年轻人来说,油要多一点。

人们便开始采菱,卖菱角菜的菜档口不多,可吃起来有股清香味扑鼻而来。

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